Erzurum'un gastronomi kenti olması yolundaki çalışmalarımız da Lezzet haritası oluşturmak ve bunu materyal haline getirmeyi planlamaktayız. Gastronomi turizminde ana faktör olan Turistlerin doğru bir mekanizma ile seyahat etmelerini sağlamak ilin tüm kültürel değerlerini yaşayarak şehrimize veda etmelerini sağlamak amaçlanmaktadır.